蜂蜜结晶是因为掺了白糖吗?结晶蜂蜜好么?有什么优点?
蜂蜜掺白糖实际是一种十分低劣的手段,市面上常见的造假蜂蜜一般采用糖浆勾兑,这种所谓的蜂蜜恰恰是不易结晶的。蜂蜜结晶是一种物理现象,它的营养成分都未发生变化,结晶的晶体是葡萄糖,并非蜂蜜中掺入了白糖,其实真正掺入白糖的蜂蜜是不易发生结晶现象,易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜,结晶并不影响质量,也不影响食用。
结晶蜂蜜好么?有什么优点?
结晶蜂蜜浓度大,香味也更浓郁,恰恰好的蜂蜜是会结晶会起砂的。结晶蜂蜜便于储存和运输。其营养成分是没有本质上的区别的。